О ресторане Шоу-программа Меню Адрес E-mail






О РЕСТОРАНЕ

Много лет минуло с тех поистине великих времен. Много эпох сменилось, но в истории никогда не померкнет слава эпохи, окутанной тысячами легенд и сказаний, которую мы называем временами викингов. Племена викингов заселявшие весь северо-запад Европы от Скандинавии до Дании, внушали неподдельный страх в своих ближайших соседей, а иногда и далеких.

Под натиском северных варваров, коими и были викинги пали многие города и даже государства тех времен. Пути их завоеваний простирались от Северного моря до Черного. В древних летописях остались упоминания о походе за "Великое море", так викинги называли океан. Таким образом , можно сказать ,что они пересекали Северную Атлантику и достигали Гренландии и Северной части американского континента. Именно викинги изучили и далее стали использовать путь из "Варяг в Греки". На своих ладьях они проходили из одного моря в другое по системе рек соединяющей их. Богатую добычу привозили викинги из тех походов. Любовь к морю и жажда путешествий, обогатила жизнь викингов тем, что они видели разный склад людей и разный образ их жизни и культур. Кроме того, жажда сражений вот то, что характерно было для настоящего викинга и это красной нитью отражено в эпосе северных народов. Культура викингов всегда впитывала все лучшее из опыта других народов, поэтому стала весьма многогранной. И отражено это во всем , начиная от повседневных вещей и заканчивая оружием к которому викинги относились с поклонением, как к божеству. И это наследие впитывалось и передавалось из поколения в поколение, тем самым создавая историю великого народа. И вот после трудного, насыщенного опасностями похода, каждый воин желал насладиться тем, что было так далеко от них, проводя много времени за пиршеством.

И конечно же предки нынешних скандинавов знали в этом толк, так как география их походов давала им богатый опыт сравнения различных культур и обычаев других народов. Неотъемлемой и отличительной чертой которых, были пиры и долгие застолья в честь победителей. Но время идет, многое поменялось с того времени. Многое бесследно потеряно и забыто и это историческое наследие запечатлено в сагах и летописях с каждым днем становится все дальше и дальше от нас.

Но можно сказать, что совершилось маленькое чудо и не все ушло и забыто, а связано это с тем, что в центре С-Петербурга уже более двух лет существует ресторан-бар "Валхалл", где можно окунуться в ту самую эпоху викингов, о которой шла речь. И это действительно чудо, когда можно дотронуться до истории в прямом и переносном смысле. В прямом потому, что весь интерьер стилизован под времена великих викингов. Вы можете коснуться боевых доспехов викингов. Здесь все настоящее: кольчуга, мечи, боевые шлемы и алебарды .На всех предметах лежат отпечаток времени.

"Валхалл" в переводе на русский язык обозначает - "Рай для викингов". Эти отважные люди считали, что рай - это место, где растет "Вечное дерево"-Иггдрассиль, которое корнями уходит в глубь земли, а ветвями поддерживает небесный свод. На этом дереве живет огромная змея - Нидхег. Именно под этим деревом и встречаются славные викинги после всех сует земной жизни. Там они проводили в пирах вечные времена. Но воин мог попасть туда, если он погиб в бою с мечом в рука, умереть немощным в своей постели считалось для викинга великим позором. Так говорят скандинавские саги-летописи и поверья.

Не славен тот,
Кто славу ищет,
Мечтая сладкий плод вкушать.
Лишь славен тот,
Кто славой дышит,
Врагам и мертвый - страх внушать.

Как и положено "Валхаллу" то есть раю-ресторан полностью отвечает своему названию. Это - рай, но не только для викингов, а для всех кто пришел и неважно первый раз или нет.

Удачное расположение в историческом центре города дает возможность просто гуляя и любуясь памятниками архитектуры Санкт-Петербурга не теряя драгоценного времени зайти и отдохнуть от суеты кипящего жизнью Невского проспекта.

С первых шагов в ресторане вас ждет приятная таинственность, которая с каждой секундой пребывания все больше и больше захватывает посетителя. Сам интерьер настраивает на свой особый ритм в котором каждый может найти именно то, что он хочет.

В ресторане " Валхалл" четыре зала. Холл выполнен в историческом стиле, о чем говорит настоящий древний шлем викинга и кольчуга, а так же щит и мечи. Создается впечатление древнего, добротного дома ,об этом свидетельствуют кованные двери и освещение в виде факелов.

Из холла вы попадаете в "Морской зал".

Этот зал задуман таким образом, что имеющийся балкон создает впечатление древней ладьи на которых путешествовали викинги. Даже стойка бара выполнена в виде носовой части ладьи с характерным изваянием - в виде дракона.

На стенах расположены древние карты ,они изготовлены прямо на кожах тех животных, что стали трофеями великих землепроходцев. Зал способен вместить до 50 человек одновременно. Сервировка выдержана в морском стиле, где доминирует синий цвет. И даже салфетки напоминают парусник.

Из этого зала вы попадаете в следующий не менее интересный зал - "Иггдрасиль". Да, именно в этом зале находиться "Вечное - чудо дерево" под которым вы с друзьями можете собраться, как описывалось в древних сагах и легендах.

На стенах вы можете видеть головы оленей и косуль - это искусно выполненные чучела, которыми украшались многие дома тех далеких времен. Даже сидения накрыты шкурами диких оленей, дабы напоминать нам, что Рай викинги представляли иначе, чем в христианском мире. В этом зале начинаешь чувствовать частью чего-то таинственного, языческого. Здесь нет привычной сервировки, да ее и не могло быть у истинных викингов, ведь они были варварами.

Зал рассчитан на 25-30 персон, очень любим публикой различных возрастов за счет своей демократичности.

Далее из зала "Иггдрасиль" мы попадаем в уголок изысканного утонченного стиля - это "Королевский зал".

Название говорит само за себя. Здесь все очень помпезно, например интерьер: стены украшены портретами великих князей викингов, сервировка, даже салфетка в виде "Лилии" - является символом монархии.

Мужественные лица князей просто пронизывают взглядом и создается чувство, что вот сейчас эти грозные мужи сойдут с полотен и приступят к трапезе, мерно и вальяжно как и подобает королям.

Зал идеален для проведения мероприятий: закрытых банкетов и переговоров на высоком уровне, рассчитан на 20-25 персон. Но это еще не все. Одна из главных достопримечательностей "Валхалла" - это "Шоу-зал". Единственный театр-кабаре в самом центре С-Петербурга.

Мастерство актеров заставит переживать и аплодировать самых изысканных ценителей этого жанра. И они еще долго не забудут о чудесных минутах под сводом старого грота.

Отличный свет и звук, декорации как нельзя лучше подчеркивают стилистику мюзиклов.

Далее хотелось бы отметить самое основное из-за чего ходят в ресторан.

Конечно же - это кухня. Отличительной чертой "Валхалла" является то, что название блюд несут глубокую эпосную особенность и связь с историческим наследием древних викингов. Например: "Колесница Тора"-это восхитительные котлетки из ягненка на косточке, готовятся на угольном гриле с крокетами, запеченным помидором и соусом красное вино. Почему именно "Колесница" - оказывается - это очень просто. Top - древнее божество викингов, который высекал на небесах гром и молнию. Боясь гнева, викинги приносили богу ягненка в жертву.

Но если вы предпочитаете рыбу, то "Принцесса Датская" будет ваше блюдо - это филе лосося копченного на углях, подается с овощами и картофелем.

В ресторане "Валхалл" есть своя коптильня .Если вы не спешите и желаете отведать изысканное блюдо, то это будет достойный выбор меню "Из дымящей жаровни".Целый подраздел основан на копчениях нашего производства.

Форель, лосось - царственная рыба для настоящих ценителей, если вы настоящий гурман, то это специально для вас. Кроме этого целый ряд изумительных, пикантных закусок: "Розовые жемчужены", блюдо из птицы: "Щедрость Мартина" - нежнейшие кусочки жареной гусиной печени с виноградным конфетюром.

Блюда из море-продуктов: "Сокровище краба", все есть в нашем ресторане "Валхалл". Для самой разной публики.

Хотелось бы отметить десерты -это просто чудесная сказка рассказанная нашими кондитерами.

Всего и не перечислишь, лучше просто заходите и попробуйте. Ваш собственный вкус будет лучшей оценкой всех наших блюд, которые все без исключения приготовлены с частицей добра нашего персонала. И это доброе отношение мы храним в сердце для вас, а без которого любое блюдо просто не было бы нашей гордостью.

А теперь можно сказать о лучшем дополнении к тем блюдам, которые были перечислены. Таким связующим дополнением является хорошее вино, которого огромное количество в нашем ресторане. Лучшие вина Франции и Испании представлены у нас. Знаменитые коллекционные вина которых можно говорить и говорить, но при всем этом не сказанного будет еще больше. Вино - это целый мир. А такие вина, как "Ле форт деЛатур"-1988 г. или "Жеврей - Шамбертин" - 1995 г. вообще являются эксклюзивом. Кроме вин широко представлены все виды крепких и, среднеалкогольных напитков, а также пиво, натуральных соков и многое другое. Широчайший перечень коктейлей: "Поцелуй фрея", "Яд Нидхега", "Зелье Валькирий", "Облачко Фригг". Также можно заказать общеизвестные коктейли: "Маргарита", "Пиноколада", "Дайкери", "В-52", "Титаник". Все это лишь малая толика нашего ассортимента. Кроме всего вышеизложенного в ресторане существует целая система скидок для групп, VIP-персон, а так же для постоянных клиентов. Скидки от 10% до 30% в зависимости от статуса предъявителя. В ресторане проводятся завтраки и обеды для тур. групп в виде шведского стола, цены весьма доступные. Действует система дисконтных карт, по которым ваша карта является частью общей системой скидок ассоциации Адамант". Ну а если вам захотелось побыть со своим спутником или спутницей в романтике "Белых ночей" С-Петербурга, всю прелесть этого незабываемого события вы можете остановиться на нашей летней террасе с которой открывается очаровательный вид на "Казанский собор". Итак, все же лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А работаем мы для вас с 10-00 до З-00 и до последнего клиента без ограничений. Добро пожаловать в наш ресторан - уголок скандинавских саг и легенд.





Национальная Академия Гостеприимства
© D&S media-design, 2000
Наш Питер. Рейтинг сайтов. List.ru - каталог ресурсов интернет Rambler's Top100 Rambler's Top100