О ресторане
Меню
Адрес
Е-mail


О РЕСТОРАНЕ


      Как хочется иногда вырваться из городской суеты, хоть на время забыть уютные офисные кабинеты, шумное производство, проблемы (если они есть) с персоналом, финансовые документы, дисплей компьютера и … «пробки» на улицах в часы пик.

      И вот, помечтаем, что забыли. Есть повод отдохнуть. И , если возникнет мысль о том, что неплохо бы сегодня с друзьями, или вдвоем, или даже одному, отведать какого-нибудь необычного блюда и насладиться приятным обществом отдыхающих людей в красивом, уютном, далеком от каждодневной гонки, месте, то лучше места, чем таверна «Старая подкова» в поселке Ольгино, не найти. 10 минут от Черной речки - и перед вами открываются места поистине исторические. «Первое упоминание о небольшой деревне, положившей начало современной Лахте, относится к 1500 году…. С Запада к Лахте примыкает Ольгино. В начале 18 века … здесь находилась усадьба Петра I «Ближние Дубки». Яков Вилимович Брюс и Григорий Григорьевич Орлов, сподвижники российских царей, в разное время владели этими землями. Именно в этом районе близ Финского залива был обнаружен «Гром-камень» для пьедестала памятника памятника Петру I. Еще много-много имен и событий российской истории связано с этими уникальными местами.

        И неслучайно так бережно по отношению к истории и так продуманно создаются проекты реставрации старинных построек и благоустраиваются земли Ольгино и Лахты.

      В 1998 году в Ольгино открыла свои двери «Старая подкова». Когда-то разваливающийся дом, ныне превратился в один из центров отдыха в Ольгино. Юрий Евгеньевич Матвеев, автор проекта, к 1998 году уже участвовал в реставрационных работах и его опыт и творческий подход к делу сделали заведение уникальным.Открыто оно было «в честь 280-летия указа Петра I о строительстве первой пивоварни в Петербурге». В облике и внутреннем убранстве ресторана собраны уникальные экспонаты истории - фотографии, открытки, документы, рассказывающие о жизни, людях и событиях ушедших времен, предметы старинной утвари и даже фамильный герб Стенбок-Ферморов, старинного рода, известного с 1651 года. Одним из ярких представителей этого рода является В.В.Фермор - русский полководец, участник войны с турками (1738), шведской компании (1741г.), Семилетней войны, генерал-губернатор Смоленска при Екатерине II - вот такие жемчужины исторической информации можно узнать … в ресторане. И еще много, много интересного ожидает гостей «Старой подковы».

      Прекрасный интерьер - открытый огонь в камине, шкура настоящего медведя и другие элементы декора создают неповторимый, даже сказочный колорит. Продумана и программа - караоке и живая музыка с вокалом, а поздним вечером - элегантное выступление артистов из эротической мастерской создают атмосферу праздника. Но можно отдохнуть и в тиши биллиардной. И это еще не все. Если среди гостей - дети, то детский городок с радио-ралли и катание на настоящих живых лошадках делает их времяпровождение незабываемым. И вообще, семейные торжества, свадьбы, праздники проводятся здесь очень интересно.

      Столь же творчески относится персонал ресторана и к святая святых каждого заведения - к кухне.

И не только названия блюд оригинальны и сразу говорят о географии местоприбывания гостя, но и по вкусу, технологии приготовления, они особые.Выполненные высокопрофессиональными поварами «мясо в старинном вкусе» или «суп лахтинский» (сливочная основа, лосось), «мясо северное» (с базеликом) или «свинина по-ольгински», «рулетики юнтоловские» или «говядина по-крестьянски», а «дьявольские крылья» (маринованные куриные крылья с румяной корочкой», а десерт «Фейерверк», а приготовленные на открытом огне яства - любое из этих блюд заставит трепетать сердце самого изысканного гурмана. Особенности современного подхода к понятию гостеприимства нашли отражение в «Старой подкове» - это прежде всего создание для гостей благоприятной атмосферы, высокого уровня обслуживания и создание ситуации в бизнесе, когда в заведение хочется вернуться вновь, вновь и вновь.

Национальная Академия Гостеприимства
Национальная Академия Гостеприимства